O que é o som “Ishi-yakiimo” no Japão?
Imagine caminhar por uma rua japonesa durante o inverno e ouvir, ao longe, uma voz anunciando:
“Yakiimo…”
Você talvez não saiba o que está acontecendo.
Mas para muitos japoneses, aquele som pode imediatamente lembrar o inverno e a infância.
É o yakiimo, a tradicional batata-doce assada.
E existe uma versão especialmente conhecida:
ishi-yakiimo (石焼き芋).
O que significa ishi-yakiimo?
A expressão pode ser entendida como batata-doce assada sobre pedras aquecidas.
A batata-doce é cozida lentamente e o resultado é uma textura macia e naturalmente doce.
Uma publicação da Japan Foundation explica que o yakiimo é tradicionalmente preparado assando a batata-doce inteira em fogo baixo e que o ishiyaki-imo utiliza pedras aquecidas.
E por que existe um caminhão anunciando?
Tradicionalmente, vendedores percorriam bairros vendendo yakiimo.
Em vez de simplesmente esperar que as pessoas encontrassem o vendedor, o veículo anunciava sua presença pelas ruas.
Por isso, o som do vendedor de yakiimo acabou se tornando uma espécie de trilha sonora do inverno japonês.
Ainda existe hoje?
Sim, embora a forma tradicional tenha mudado.
A Japan Foundation observa que o número de caminhões vendedores diminuiu em algumas regiões e que atualmente também é comum encontrar yakiimo preparado em fornos elétricos em supermercados.
Ou seja:
o costume não desapareceu.
Ele apenas encontrou novas formas de continuar existindo.
Por que isso é tão especial?
Porque comida também pode carregar memória.
Para alguém que cresceu no Japão, ouvir determinada chamada pode não significar simplesmente:
“Existe uma batata-doce sendo vendida.”
Pode significar:
“É inverno.”
“Eu conheço esse som.”
“Isso me lembra quando eu era criança.”
E talvez seja essa a parte mais bonita dos costumes japoneses.
Às vezes, uma cultura não é lembrada por grandes monumentos.
É lembrada por um cheiro.
Um som.
Uma comida.
Ou uma pequena cena da infância.
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